Nahrung für das Gehirn: Walnuss

Die Walnuss – hierzulande auch als Baumnuss bezeichnet – ist traditionell als energiespendende Nahrung in Notzeiten dokumentiert. Heute gilt sie als Energiebooster für das Gehirn. Diese Erkenntnis hat die moderne Wissenschaft aufgegriffen und Studien über Heilverfahren zu Demenz und Alzheimer lanciert. Die Aussagekraft ist jedoch beschränkt, da mit Labortieren experimentiert wurde. Gleichwohl vermittelt sie uns ein Wissen, dass «Nüsse knacken» für unser Denksystem weit mehr bedeutet als die kindliche Erinnerung an den Nikolaustag.

In der Winterzeit fehlt die inspirierende Energie der Sonne. Die Walnuss liefert als sonnengereifte Frucht diese kompakt in essbarer Form. Kompakt ist auch das Wissen der Kräuterheilkundigen, die das nährende Prinzip der Walnuss auf unser Bewusstsein ausdehnen. Sie sagen, dass uns der Walnussbaum ein Bewusstsein schenkt, welches das Wesentliche hinter der Fassade erkennen lässt.

Unter den Nüssen enthält die Walnuss den höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäure, eine Omega-3-Fettsäure, welche prophylaktisch die Herz- und Blutgefässe geschmeidig hält. Ihre wichtigsten Inhaltsstoffe sind im Weiteren die Aminosäure Arginin, die Vitamine E und B1, B2 und B3 sowie die Mineralien Zink, Magnesium und Kalium. Sie alle helfen, dass unser Gehirn die notwendige Nahrung erhält, damit wir klar denken und handeln können.

Die aromatisch duftenden Blätter des Walnussbaumes enthalten Gerbstoffe, die zusammenziehend wirken und so die Oberfläche der Haut und Schleimhaut schützen. Sie hemmen Entzündungen, stillen Juckreiz, heilen Wunden, töten Keime, stärken die Venen und fördern den Abfluss der Lymphe. Zudem wirken sie gegen starkes Schwitzen. Sie helfen sowohl innerlich wie äusserlich, etwa gegen Ekzeme, Akne, Venenleiden oder Hämorrhoiden. Äusserlich werden die Blätter in Form von Umschlägen, Teilbädern oder Crèmen – innerlich als Tee oder Tinkturen angewendet. Die Bachblüte Walnut soll helfen, wenn ein bedeutender Neuanfang im Leben ansteht. Sie löst Blockaden auf der Gemütsebene und trägt so dazu bei, dass der neue Lebensabschnitt erfolgreich gelingt.

Die Geschichte des Walnussbaums reicht weit zurück: Vor 65 Millionen Jahren kam er aus Persien über Zentralasien nach Griechenland, später ins Römische Reich. Viele Legenden ranken um seine Entstehung. Die griechische Mythologie erzählt sie wie folgt: «Karya, eine der drei Töchter des Königs Dion, ist mit der Gabe der Hellsichtigkeit gesegnet. Als sie stirbt, verwandelt sie der Gott Dionysos in einen Walnussbaum, der deshalb oft ‹Karya› genannt wird.» Aus demselben Wortstamm entspringt «Cara», zu Deutsch «Kopf» oder «Baumwipfel».

Die Römer leiteten daraus das lateinische «cerebellum» ab, was mit «Kleinhirn» übersetzt wird. Die Walnuss erinnert denn in ihrer Form auch an ein Hirn im Miniformat. Sinngemäss bezeichnet man sie als Hirnnahrung, welche die Konzentration steigert und unsere Psyche positiv beeinflusst.